Calvados Drouin 19YO Springbank Angels (50,4%)

Ter gelegenheid van het 5-jarig jubileum van de Experimental-reeks van Christian Drouin en de lancering van de 10e editie, ging het huis een trotse samenwerking aan met de legendarische Schotse distilleerderij Springbank. Deze samenwerking draagt een bijzondere geschiedenis met zich mee: meer dan twintig jaar geleden liet Springbank een deel van hun whisky’s rijpen in calvadosvaten van Drouin.

Voor deze gelimiteerde editie lag de uitdaging in het verenigen van de fruitige elegantie van appel met de subtiele turfaccenten van Springbank-vaten (10–12 ppm). Een uitzonderlijke 19 jaar oude Pays d’Auge calvados werd zorgvuldig geselecteerd en vijf maanden gerijpt in acht ex-Springbank vaten, wat resulteerde in slechts 2.130 flessen wereldwijd.

Het resultaat is een majestueuze spirit vol kracht en karakter. In de neus komen geroosterde appels samen met rokerige tonen, die zich ontwikkelen naar pruim en clafoutis met aardse nuances. Het smaakpalet is rijk en gestructureerd, met gelaagde geroosterde toetsen, terwijl de turf zich sierlijk laat gelden in de afdronk.

Een zeldzame collector’s edition die de calvados-traditie van Normandië verenigt met het whisky-erfgoed van Schotland.