Don Q Double Aged Rum - Vermouth Cask Finish (40%)

Don Q Double Aged Rum Vermouth Cask Finish is een bijzondere botteling van Don Q uit Puerto Rico. Voor deze rum worden verschillende gerijpte rums samengebracht die eerst in Amerikaanse eikenhouten vaten rijpen voordat ze een tweede rijping krijgen in vaten waarin eerder vermouth heeft gelegen.

Die dubbele rijping geeft de rum een opvallend aromatisch karakter. De invloed van de vermouthvaten brengt extra kruidigheid en lichte bitters in het profiel, terwijl de oorspronkelijke rumtonen van vanille en karamel behouden blijven.

In de geur komen accenten van sinaasappelschil, kruiden en lichte honing naar voren. In de mond toont de rum zich soepel en gelaagd met smaken van karamel, gedroogde citrus en aromatische specerijen.

De afdronk is elegant en licht kruidig, met een subtiele bitterzoete toets die doet denken aan vermouth.