Mhoba American Oak Aged rum (43%)

Mhoba American Oak Aged Rum is een estate rum uit Zuid-Afrika, geproduceerd op de Mhoba Sugar Estate uit vers Nkomazi-suikerrietsap en gedistilleerd in zelfgebouwde ambachtelijke pot stills.

Voor de rijping wordt het distillaat eerst gevuld in grote glazen demi-johns met geroosterde American white oak staven — staven die lokaal zijn verkregen, in stukken zijn gesneden en boven een houtvuur zijn verkoold — waardoor de spirit contact krijgt met toast en char op een innovatieve manier.

Na deze eerste fase wordt de rum overgebracht naar ex-Zuid-Afrikaanse whiskyvaten voor een secundaire rijping, wat extra complexiteit en houtinvloeden toevoegt naast de initiële glass-cask maturatie.

Door deze combinatie van maturationstechnieken wordt de rum gekenmerkt door een uitgebalanceerde mix van suikerrietprofiel, vanille- en houttonen, met een subtiele diepte en structuur die voortkomt uit de invloed van de whiskyvaten