Mount Gay Eclipse (40%)

Mount Gay Eclipse is de instap binnen het assortiment van de oudste nog actieve rumproducent ter wereld. Deze rum wordt volledig op Barbados geproduceerd en combineert distillaten uit pot still en column still, wat zorgt voor een herkenbare maar toegankelijke stijl.

Het profiel is direct en open, met nadruk op lichte kruidigheid en rijp fruit. Tonen van banaan en vanille worden aangevuld met een subtiele hint van rook en eikenhout, zonder dat het zwaar wordt.

In de mond blijft het geheel soepel en rechtlijnig, met een lichte zoetheid en zachte kruidige accenten die zorgen voor voldoende karakter. De afdronk is kort tot medium, licht droog en prettig in balans.