Mount Gay PX Sherry Cask Rum (45%)

De Mount Gay PX Sherry Cask Expression is de zesde release in de exclusieve Master Blender Collection en behoort tot de oudste en meest complexe rums die Mount Gay ooit heeft uitgebracht. Master Blender Trudiann Branker selecteerde zorgvuldig een aantal van de oudste vaten uit de warehouses op Barbados en onderzocht hoe deze langdurig gerijpte rum zich zou ontwikkelen met een finish op Pedro Ximénez-sherryvaten uit Jerez, Spanje. Het resultaat is een indrukwekkende limited edition waarin de elegante stijl van Mount Gay wordt verrijkt met de diepe, weelderige invloed van PX-sherry.
De basis bestaat uit een blend van pot still- en column still-rum die 20 jaar tropisch rijpte in voormalige Amerikaanse whiskeyvaten op Barbados. Vervolgens kreeg de rum nog één jaar rijping in Pedro Ximénez-sherryvaten, waardoor extra lagen van gedroogd fruit, donkere kersen en geroosterde noten ontstonden. De rum is non-chill filtered, zonder toevoegingen, gebotteld op 45% ABV. Wereldwijd zijn slechts 4.200 flessen beschikbaar.
TASTING NOTES
De geur opent rijk en uitnodigend met maraschinokersen, gestoofd rood fruit, butterscotch, geroosterd eikenhout en subtiele tonen van rozijnen en pruimen. In de mond volgen gezouten karamel, rijpe banaan, vanille, donkere chocolade en zachte specerijen. De invloed van de PX-vaten geeft de rum een fluweelzachte textuur en een mooie ronde zoetheid, zonder het kenmerkende droge, kruidige karakter van Mount Gay te verliezen. De lange afdronk blijft hangen met eikenhout, gekonfijt fruit, cacao en verwarmende specerijen.

Deze bijzondere botteling laat zien hoe uitstekend langdurig tropisch gerijpte Barbados-rum samengaat met een zorgvuldig gedoseerde PX-finish. Een uitzonderlijke release voor liefhebbers van oude rum én sherryvatrijping.