Naga Anggur Edition Red Wine Cask Finish (40%)

Naga Anggur Edition laat een andere kant van Indonesische rum zien. Deze botteling vertrekt vanuit Naga Java Reserve en krijgt daarna een finish op Franse eikenhouten wijnvaten van Château Pas de l’Ane, Saint-Émilion Grand Cru 2018. Juist die laatste fase geeft de rum een uitgesproken eigen signatuur: niet zwaar of log, maar donkerder van kleur, verfijnder in detail en duidelijk getekend door de invloed van rood fruit, wijnhout en zachte tannines.

In het glas opent hij met een mooie verweving van rum en wijn. Eerst komen de warmere tonen van de rum naar voren, met gekonfijt fruit, milde kruidigheid en een afgeronde zachtheid, waarna de wijnfinish meer diepte brengt met rode en zwarte vruchten, een licht houtachtig accent en een subtiele droogte die het geheel extra reliëf geeft. Die combinatie maakt deze botteling bijzonder eigenzinnig: de rum behoudt zijn ronde basis, maar krijgt door het Saint-Émilion-vat meer verfijning, meer schakering en een licht gastronomische stijl die hem net wat afwijkender maakt dan een klassiek gerijpte rum.