Habitation Velier

Geselecteerd door de Nederlandse onafhankelijke bottelaar Scheer en de Italiaanse welbekende rum specialist Velier! Deze versie heeft 100% van zijn tijd gerijpt in het tropische klimaat van Jamaica en is een blend van tien vaten

Habitation Velier Providence White wordt volledig geproduceerd uit Cristalline suikerriet, geteeld in Saint-Michel de l’Attalaye. De eerste gisting wordt gedistilleerd tussen de 25 en 30% alcohol in een Müller-ketel van 380 liter.

De Habitation Velier Hampden 2016 OWH is een eerbetoon aan de kunst van het distilleren. Gedistilleerd in 2016 en 7 jaar rijping in het tropische klimaat van Jamaica, zorgt voor een hoog estergehalte dat zijn finesse en complexiteit weerspiegelt

Voor deze uitzonderlijke selectie reist Habitation Velier af naar het eiland Grenada. Dit is een pure sucar cane juice rum, gedistilleerd in een pot still door Renegade, gemaakt van de Lacalome Red suikerriet variëteit geoogst tijdens de 2020 distillatie

Beenleigh 2013 is een Single Vintage Rum gemaakt van melasse die volledig is geproduceerd in Queensland. Gedistilleerd in Single Column en vervolgens Pot Still, waarna 10 jaar gerijpt in de distilleerderij in Eagleby.

Pure Single Rum uit Guadeloupe van vers suikerrietsap, gedistilleerd in een pot still en gerijpt in Franse eiken- en ex-cognacvaten in tropisch klimaat. Fris en complex met florale, fruitige en houttonen, zonder filtratie of toevoegingen.

Vier jaar gerijpte Haiti-rum met 55% vol. Gemaakt van Cristalline suikerrietsap en gerijpt in Caroni-vaten. Complex, tropisch fruitig met specerijen, honing en citrus, met een lange, evenwichtige afdronk.

Een karaktervolle en krachtige pure single rum, ontstaan uit de samenwerking tussen Habitation Velier en de Privateer Rum Distillery. Deze 3 jaar oude rum heeft een angels share van 11% en is de eerste Europese botteling van een Amerikaanse rum.

Pure Single Rum uit de Filipijnen, gemaakt van vers suikerrietsap. Lang gefermenteerd, pot still gedistilleerd en circa 20 maanden gerijpt in ex-Chardonnay-vaten. Gebotteld op 62% zonder toevoegingen. Slechts 1.500 flessen wereldwijd.

Blend van Foursquare (Barbados) en Hampden Estate (Jamaica), waarin kolom- en pot still rum samenkomen. Fris en levendig met tropisch fruit, lichte kruidigheid en subtiel esterrijk karakter.