Habitation Velier

Geselecteerd door de Nederlandse onafhankelijke bottelaar Scheer en de Italiaanse welbekende rum specialist Velier! Deze versie heeft 100% van zijn tijd gerijpt in het tropische klimaat van Jamaica en is een blend van tien vaten

Habitation Velier Providence White wordt volledig geproduceerd uit Cristalline suikerriet, geteeld in Saint-Michel de l’Attalaye. De eerste gisting wordt gedistilleerd tussen de 25 en 30% alcohol in een Müller-ketel van 380 liter.

De Habitation Velier Hampden 2016 OWH is een eerbetoon aan de kunst van het distilleren. Gedistilleerd in 2016 en 7 jaar rijping in het tropische klimaat van Jamaica, zorgt voor een hoog estergehalte dat zijn finesse en complexiteit weerspiegelt

De rum heeft 15 jaar gerijpt in het warme klimaat van Barbados. Eerst in bourbonvaten, daarna in portvaten. Dit geeft Absolutio een rijke en volle smaak, met een mooie balans tussen fruitige zoetheid en de droge stijl waar Foursquare om bekend staat.

Voor deze uitzonderlijke selectie reist Habitation Velier af naar het eiland Grenada. Dit is een pure sucar cane juice rum, gedistilleerd in een pot still door Renegade, gemaakt van de Lacalome Red suikerriet variëteit geoogst tijdens de 2020 distillatie

Beenleigh 2013 is een Single Vintage Rum gemaakt van melasse die volledig is geproduceerd in Queensland. Gedistilleerd in Single Column en vervolgens Pot Still, waarna 10 jaar gerijpt in de distilleerderij in Eagleby.

Plenipotenziario is een blend van pot still en column still distillaten, en wordt gebotteld op vatsterkte, zonder toegevoegde suikers, kleurstoffen of andere toevoegingen.