Planteray/Plantation Isle of Fiji (40%)

Planteray Rum Isle of Fiji wordt gemaakt van Fijisch suikerriet dat gedijt in de vulkanische bodem van dit eiland en van zeer zuiver bronwater. Al het suikerriet wordt traditioneel met de hand geoogst en vervolgens in de lokale suikerfabriek in Lautoka tot melasse verwerkt. Dubbel gerijpt: eerst in Fiji in ex-bourbonvaten, vervolgens tijdens het transport over zee (dynamische rijping) en ten slotte in Frankrijk voor de tweede fase van het dubbele rijpingsproces. Dit zorgt voor warme tonen van exotisch fruit en rozijnen en een rijke, ronde afdronk.