Rhum J.M. 2013 - Rhum Vieux Agricole Millésimé (43.8%)

Rhum J.M 2013 is een millésimé rhum vieux agricole uit Martinique, gedistilleerd uit suikerriet van één oogstjaar en volledig tropisch gerijpt aan de voet van de Montagne Pelée. Deze vintage expressie weerspiegelt zowel het karakter van het oogstjaar 2013 als het uitgesproken terroir van het noorden van het eiland.

Na distillatie op de traditionele Creoolse kolom rijpte deze millésime meerdere jaren in Amerikaanse eikenhouten vaten onder tropische omstandigheden. Dit zorgt voor aromatische concentratie en een duidelijke houtstructuur, terwijl het frisse, vegetale agricole-karakter behouden blijft.

In de neus tonen van rijp exotisch fruit, sinaasappelschil en vanille, ondersteund door geroosterd hout en subtiele specerijen. In de mond is hij gestructureerd en elegant, met accenten van karamel, cacao, gedroogd fruit en een lichte peperige kruidigheid. Het licht verhoogde alcoholpercentage van 43,8% geeft extra spanning en lengte.

De afdronk is lang, warm en verfijnd droog, met een mooie balans tussen fruit, hout en specerijen.

Een karaktervolle millésimé voor liefhebbers van terroir-gedreven agricole met diepgang en precisie.