Rhum J.M. Old Terroir Volcanique (43%)

Rhum J.M Terroir Volcanique benadrukt het unieke karakter van het noorden van Martinique. Het suikerriet groeit op vulkanische bodems aan de voet van de Montagne Pelée, wat zorgt voor een uitgesproken mineraal en licht ziltig profiel dat typerend is voor dit terroir.

Na distillatie op de Creoolse kolom rijpt deze rhum agricole onder tropische omstandigheden in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. De rijping is gericht op het behouden van frisheid en precisie, terwijl tegelijkertijd extra rondheid en aromatische diepte wordt opgebouwd.

In de neus combineert hij rijp geel fruit en citruszeste met subtiele tonen van vanille en lichte houtkruiden. In de mond toont hij een elegante, strak gestructureerde stijl met accenten van limoen, peer, karamel en een duidelijke minerale frisheid. De houtinvloed blijft verfijnd en ondersteunend.

De afdronk is middellang, droog en licht kruidig, met een aanhoudende mineraliteit en frisse spanning.

Een terroir-gedreven agricole voor liefhebbers van precisie, frisheid en elegantie.