Royal Cane Distillerie du Simon Martinique 18YO-2008 (54%)

Deze 18-jarige rum uit Martinique, afkomstig van Distillerie du Simon, laat zien waarom de Franse overzeese regio wereldwijd zo hoog staat aangeschreven onder liefhebbers van agricole rhum. Gedistilleerd uit vers geperst suikerrietsap en vervolgens voor een groot aantal jaren 'tropical'  en 'continental' gerijpt, ontwikkelde deze rhum een indrukwekkend smaakpalet. 
De lange rijping levert een rijk palet aan aroma's op. Tonen van gekonfijte sinaasappel, gedroogde abrikoos en rijpe mango worden ondersteund door vanille, geroosterd eikenhout en subtiele kruiden. Daarachter verschijnen lagen van cacao, geroosterde noten en een verfijnde toets van honing die voor extra complexiteit zorgen.
In de mond combineert deze rhum de levendige frisheid van agricole rhum met de ronde zachtheid die alleen langdurige rijping kan bieden. Tropisch fruit, sinaasappelschil, cacao en zachte houttonen vloeien harmonieus samen, terwijl een elegante kruidigheid voor structuur zorgt. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, vanille, kruiden en gepolijst eikenhout.