Don Papa Alon (40%)

Met de Alon brengt Don Papa een rum waarin lokale ingrediënten centraal staan. Deze botteling uit Negros wordt gemaakt van melasse en vervolgens verrijkt met onder andere geroosterde kokos, jackfruit en chilipeper, wat zorgt voor een duidelijk herkenbare stijl.

De combinatie van deze ingrediënten geeft de rum een uitgesproken tropisch karakter. Kokos en rijp fruit vormen de basis, aangevuld met frisse citrus en een lichte kruidigheid van de chili. De invloed van vanille en zachte zoetheid zorgt voor een ronde en toegankelijke opbouw.

In het glas komt dit samen in een volle en aromatische rum, waarin tropisch fruit zoals mango en ananas naar voren komt, samen met romige kokos en een subtiel pittige ondertoon. De afdronk blijft zacht, met een combinatie van fruit, kruiden en lichte zoetheid.

Een gearomatiseerde rum waarin Filipijnse ingrediënten zorgen voor een uitgesproken tropisch en toegankelijk geheel.