Don Papa Quincentennial Edition 2025 Release - Bourbon & Port Casks (50%)

De Don Papa Quincentennial Edition – Bourbon & Port Casks is een bijzondere uitgave binnen de rumlijn van Don Papa, uitgebracht ter gelegenheid van de 500e verjaardag van de eerste historische reis rond de aarde. 
Deze rum vindt zijn oorsprong op het Filipijnse suikereiland Negros, waar de Bleeding Heart Rum Company lokaal geproduceerde molasse verwerkt via kolomdistillatie. De rijping start in ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken, waarna de rum een aanvullende rijping ondergaat in portvaten. Deze combinatie van bourbon- en portvatrijping zorgt voor een gelaagde structuur waarin tropische rijping en wijnvatinvloed elkaar aanvullen.

In de neus ontwikkelt zich een rijk aromatisch profiel met tonen van zoethout, donkere chocolade en rijp donker fruit, ondersteund door subtiele vanille. In de mond volgen specerijen zoals kaneel en geroosterd eikenhout, gecombineerd met accenten van rode bessen, bruine suiker en cacao. De afdronk is lang en droog, met aanhoudende tonen van donkere chocolade en gedroogd fruit.