Haïti

Providence Dunder & Syrup wordt geproduceerd uit dunders, een bijproduct verzameld uit een eerdere distillatie en rietsiroop van de Cristalline-variëteit, van de Clairin-producent Michel Sajous. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, met respect

HAITI / 0.70 liter, 53,.2%

Haïti / 0.70 Liter, 43 %

Providence First Drops is de eerste productie van de distilleerderij. "First Drops" is een niet-gerijpte rum gedistilleerd uit siroop en vers rietsuikersap.

Habitation Velier Providence White wordt volledig geproduceerd uit Cristalline suikerriet, geteeld in Saint-Michel de l’Attalaye. De eerste gisting wordt gedistilleerd tussen de 25 en 30% alcohol in een Müller-ketel van 380 liter.

Uit de Distillerie de Port-au-Prince, in het hart van de hoofdstad van Haïti, komt de eerste Providence aged. Het kristallijne suikerriet dat wordt gebruikt voor de Providence rum komt van Michel Sajous