Planteray

Deze buitengewone jaargang werd geïntroduceerd ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan van Maison Ferrand. Een samenstelling van fijne rums van 12 tot 20 jaar oud, allemaal afkomstig van Barbados, een prachtige weerspiegeling van het eiland zelf. 

De essentie van Plantation Rum Original Dark is de rijkdom van zijn aroma en zijn techniek van dubbele rijping.

Een verrassend goede blend samengesteld van rums uit Barbados, Jamaica en Guyana. Deze rum is voortgekomen uit een geheime vergadering van top bartenders i.s.m Maison Ferrand. Zeer geschikt om te mixen of cocktails te maken.

Verwen uzelf met Plantation rum, een waar meesterwerk van dubbele rijping. Deze vintage rum is afkomstig van de zonovergoten kusten van Barbados en bracht de eerste twee jaar door met het absorberen van de zilte lucht en de tropische spirit van het eiland

De Plantation Fiji Islands 2004 is een prachtige rum met een unieke balans tussen hout- en fruittonen. Het heeft een rijk en complex smaakprofiel dat begint met een zoet aroma van melasse, gevolgd door subtiele hints van kokosnoot en vanille.

In Amerikaanse eiken vaten rijpt deze rum drie tot vier jaar. Vervolgens wordt een hout- en nootmuskaatpalet naar boven gehaald in Franse eiken vaten van Ferrand, waar de rum nog één tot twee jaar verder rijpt.

3 jaar lang hebben de experts van Maison Ferrand zo'n 90 verschillende recepten getest tot het resultaat er was: Canerock is Jamaicaanse rum, gearomatiseerd met vanille uit Madagaskar, kokospulp en natuurlijke specerijen uit Jamaica waaronder gember.

Plantation 3 Stars White is een mooie witte rum met een aroma van fruit, bruine suiker en rijpe bananen. In de smaak herkennen we specerijen en kruidige noten. Suikerriet en vanile afdronk. Het is een scherpe rum die levendig en mooi in evenwicht is

Blend van zeer oude rum, gerijpt in verschillende vaten waaronder: nieuw wit eiken, bourbon, Ferrand Cognac en Pedro Ximénez sherryvaten. Elk met verschillende toastniveaus.

Een zorgvuldig samengestelde blend van rums uit Barbados, Mauritius en Fiji. Tropical aged en heeft een tweede rijping ondergaan in Frankrijk op voormalige Cognac vaten. Gebotteld op 40%.

1 jaar gerijpt in het Japanse Ume-vruchtenlikeur vat. Tropical gerijpt, 17 jaar in bourbon vaten, Continental gerijpt, 2 jaar in Ferrand cognac vaten.

Trinidad Distillers Limited. 11 jaar in Bourbon vaten, 2 jaar in Ferrand vaten. Afgewerkt met 9 maanden in Sauvignon Blanc wijnvat.

Afgewerkt 4 maanden in Palo Cortado Sherry vat. Goed uitgebalanceerd tussen de rum, eik en de sherry.

1 jaar gerijpt in Saint-Estèphe wijnvat