RUM / CACHACA
Demon's Share 15YO (43%)
Een rijk gerijpte rum uit Panama waarin mandarijn, fruitcompote, toffee en zachte pijptabak mooi samenkomen. Warm en gelaagd van stijl, met genoeg rondeur om hem rustig puur van te genieten.
€91,50
Rhums du Sud Barbados 8YO (48%)
Deze melasse rum gedistilleerd door Foursquare in Barbados heeft 8 jaar gerijpt in Bourbon vaten in een tropisch klimaat. Na het voltooien van de reis over de Atlantische Oceaan in het ruim van vrachtschip De Gallant, rustte de rum een paar maanden in de
€67,99
Rhums du Sud Agricole Antilles 2023 (46,2%)
Agricole rum met dubbele rijping: eerst tropisch op eiken, daarna 4 jaar in Pineau des Charentes wijnvaten. Fris suikerriet, rood fruit en kruidige houttonen zorgen voor een gelaagd en karaktervol profiel.
€61,50
Rhums du Sud Blend Ile de la Reunion (49%)
Blend uit Réunion waarin cane juice en melasse rum samenkomen. Fris exotisch fruit in de aanzet, gevolgd door vanille en gedroogde noten. Een evenwichtige rum waarin levendigheid en rondheid elkaar versterken.
€62,50
Rhum Bielle Rhum Ambré (50%)
Rhum Bielle Rhum Ambré uit Marie-Galante, gerijpt in eikenhouten vaten en gebotteld vóór drie jaar rijping. Een brug tussen blanc en vieux, met tonen van suikerriet, lichte houtinvloeden en een zachte, evenwichtige afdronk.
€42,00
Mount Gay 1703 Master Select (43%)
De 1703 Master Select is gedistilleerd in een traditionele column still en een koperen double retort potstill. Fruitig met rijke tonen van vanille, banaan, eiken en mokka. In de smaak rozijnen, kruidigheid en toast. Lange zacht ronde afdronk.
€239,00
Ron Barcelo Imperial Maple Cask Rare Blends (40%)
Barceló Imperial Maple Cask, onderdeel van de Rare Blends Collectie, wordt gedistilleerd uit Dominicaans suikerriet van eigen suikerrietvelden. Nadat het blenden en rijpen krijgt deze nog een finish in voormalige Maple Cask casks van esdoornhout.
€43,99
El Dorado 15YO Special Reserve (43%)
De El Dorado 15 Year Old is een blend van rumrecepturen van de EHP Wooden Coffey, de Metal Coffey, de Port Mourant Double Wooden Pot Still en de Versailles Single Wooden Pot Still.
€55,50
Mount Gay Black Barrel Double Cask (43%)
Barbados rum met nadruk op vatinvloed, opnieuw gerijpt in zwaar gebrande bourbonvaten, met tonen van geroosterd hout, vanille en kruidigheid, voller en krachtiger met een licht rokerige afdronk.
€49,99
Beenleigh Australian Rum 10yo - 2013 Single Blended (59%)
Beenleigh 2013 is een Single Vintage Rum gemaakt van melasse die volledig is geproduceerd in Queensland. Gedistilleerd in Single Column en vervolgens Pot Still, waarna 10 jaar gerijpt in de distilleerderij in Eagleby.
€84,98
BEEK Rum Guyana & Trinidad - Edradour Whisky Barrel (44,3%)
Deze al gerijpte rum uit Guyana-Trinidad is nog ruim drie jaar flink stevig gefinished op een Edradour whiskyvat. De geur heeft fruit, hints van Jamaica rum, wat eikenhout, banaan, fruitcake en vanille.
€39,50
Plantation Fiji Islands 2004 (50,3%)
De Plantation Fiji Islands 2004 is een prachtige rum met een unieke balans tussen hout- en fruittonen. Het heeft een rijk en complex smaakprofiel dat begint met een zoet aroma van melasse, gevolgd door subtiele hints van kokosnoot en vanille.
€79,00
Rhum J.M. VSOP (43%)
Gerijpte rhum agricole met tweefasenrijping in getoaste ex-bourbonvaten en eiken foudres. Tonen van exotisch fruit, vanille, karamel en zachte kruiden. Rond, gestructureerd en harmonieus met een warme, licht kruidige afdronk.
€54,50
Valinch & Mallet - Nicaragua 25YO (57,1%)
Een 25 jaar oude single cask rum uit Nicaragua, gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2023. Slechts 182 flessen beschikbaar, met een rijk en krachtig profiel vol cacao, hout en gedroogd fruit.
€238,00
Valinch & Mallet - Saint Michael (Mount Gay) 22YO(51,1%)
22 jaar oude Mount Gay single cask rum van Valinch & Mallet, volledig pot still, met tonen van gedroogde vijgen, sinaasappelschil, kruidigheid en eikenhout, diep en geconcentreerd met een lange, droge en gelaagde afdronk.
€255,00
Valinch & Mallet - Mauritius 8YO (57,2%)
Een verfijnde cane juice rum uit Mauritius waarin vanille, tropisch fruit en zachte houttonen samenkomen in een opvallend elegante stijl. Krachtig gebotteld, maar met de souplesse en precisie van een echt premium single cask.
€145,00
Valinch & Mallet - Jamaica Blended "Esters Delight" #2 14YO (56,9%)
Jamaicaanse rumblend van Valinch & Mallet, gedistilleerd in 2008 en 14 jaar gerijpt. Blend van vijf distilleerderijen met focus op esters en complexiteit.
€178,00
Don Papa Masskara (40%)
Infused rum van Don Papa met calamansi, chili en honing. Fris en aromatisch met citrus, zoetheid en een licht kruidig, pittig accent in een toegankelijke stijl.
€37,99
Flying Dutchman Rum No. 7 - PX Aged 7 Years Limited Edition (40%)
Nederlandse rum van Zuidam Distillers die 7 jaar rijpt in Pedro Ximénez sherryvaten. Rijke tonen van rozijnen, vijgen, karamel en cacao worden aangevuld met zachte kruiden en een warme sherry-invloed. Ongefilterd en zonder kleurstof gebotteld.
€39,50
Berry Bros & Rudd - Portsmouth Rum 2019 Cask#5 (57%)
Single cask rum op vatsterkte met frisse tonen van citrus, peer en lichte kruidigheid. Levendig en elegant met een lange, frisse afdronk.
€92,00
Dead Reckoning Beenleigh Bourbon Cask 9YO (55%)
Deze 9 Year Old ex-Bourbon cask rum van de bijzonder historische Australische rum producent, Beenleigh, is gebotteld op 55% ABV. Vier jaar tropische rijping en vijf jaar continentale rijping. De Angels share bedroeg maar liefst 40%.
€114,75
Ron Cristóbal 151 (75,5%)
Overproof rum uit de Dominicaanse Republiek van 1423 Spirits. Krachtig en direct met tonen van vanille, lichte karamel en kruidigheid. Ontwikkeld voor cocktails waarbij structuur en intensiteit belangrijk zijn.
€37,99
Rhum Bielle Millésime 2011 - 10yo (45%)
Rhum Bielle Millésime 2011 uit Marie-Galante, 10 jaar gerijpt in de kelders van de distilleerderij. Een ronde en harmonieuze rhum agricole met zachte structuur en uitgesproken tonen van exotisch fruit.
€179,00
Je moet minimaal 18 jaar of ouder zijn om Slijterij & Wijnhuis Zeewijck te kunnen bezoeken
