RUM / RHUM / RON
Rest & Be Thankful 24 YO Long Pond 1998 LSO (58,6%)
Single cask Jamaicaanse rum van Long Pond, gedistilleerd in 1998 en 24 jaar gerijpt. LSO-mark, vatsterkte en beperkte oplage met fruitige en kruidige diepgang.
€295,00
Valinch & Mallet - Saint Michael (Mount Gay) 22YO(51,1%)
22 jaar oude Mount Gay single cask rum van Valinch & Mallet, volledig pot still, met tonen van gedroogde vijgen, sinaasappelschil, kruidigheid en eikenhout, diep en geconcentreerd met een lange, droge en gelaagde afdronk.
€255,00
Valinch & Mallet - Nicaragua 25YO (57,1%)
Een 25 jaar oude single cask rum uit Nicaragua, gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2023. Slechts 182 flessen beschikbaar, met een rijk en krachtig profiel vol cacao, hout en gedroogd fruit.
€238,00
Beenleigh Australian Rum 10yo - 2013 Single Blended (59%)
Beenleigh 2013 is een Single Vintage Rum gemaakt van melasse die volledig is geproduceerd in Queensland. Gedistilleerd in Single Column en vervolgens Pot Still, waarna 10 jaar gerijpt in de distilleerderij in Eagleby.
€84,98
Habitation Velier Port au Prince Providence White (59%)
Habitation Velier Providence White wordt volledig geproduceerd uit Cristalline suikerriet, geteeld in Saint-Michel de l’Attalaye. De eerste gisting wordt gedistilleerd tussen de 25 en 30% alcohol in een Müller-ketel van 380 liter.
€76,99
Plantation Sealander (40%)
Een zorgvuldig samengestelde blend van rums uit Barbados, Mauritius en Fiji. Tropical aged en heeft een tweede rijping ondergaan in Frankrijk op voormalige Cognac vaten. Gebotteld op 40%.
€41,50
Rump@blic Origins Thailand & Philippines Rum (41,5%)
Een rum die de smaken van Zuidoost-Azië omsluit: een ronde smaak verrijkt met een licht kruidige toets en aangevuld met een eigenaardige drop-nasmaak.
€32,50
Rump@blic Origins Spain & Venezuela Rum (41,5%)
De warme ziel van een rum in Spaanse stijl: bloemige tonen verrijken het volle en geurige aroma en geven de rum een aangename zachtheid, rond en toch licht.
€32,50
Rump@blic Origins Ghana & Eswatini Rum (41,5%)
Het hart van Afrika: uitgebalanceerde aroma's vermengd met prikkelende en licht kruidige tonen die de geest laten waaien in typisch Afrikaanse smaken.
€32,50
Berry Bros & Rudd - Guyana Rum 2013 Diamond Distillery (59,5%)
Dit is een heerlijk elegante en licht fruitige rum. Een weelderig honingaroma ontwikkelt zich in droge mentholnoten. Het gehemelte is aanvankelijk droog, totdat de honing aanzet tot sappige uitbarstingen van zoet fruit.
€159,50
Royal Cane Caroni Trinidad 1997-28YO (60.3%)
28 jaar oude Caroni rum uit Trinidad. Intens en gelaagd met tonen van teer, tabak, cacao, sinaasappelschil, gedroogd fruit en geroosterd eikenhout. Een klassieke Caroni met het kenmerkende zware en industriële karakter.
€950,00
Royal Cane Uitvlugt Guyana 1997-29YO (54.4%)
Een uitzonderlijk oude Demerara-rum uit Guyana. Gedistilleerd in 1997, slechts enkele jaren voordat de distilleerderij haar deuren sloot, en na 29 jaar rijping gebotteld, vertegenwoordigt deze rum een zeldzaam stukje Guyanese rumgeschiedenis.
€324,00
Compagnie des Indes La Sirene Ex Ratafia Champenois Cask (43%)
Een blend van twee gerijpte rumsoorten, en Cubaanse rum uit 2009, die drie jaar heeft gerijpt in vaten waarin voorheen „ratafia champenois“ heeft gezeten en een 7YO rum uit Paraguay, met een 2de rijping van 12 maanden in voormalige Franse whiskyvaten.
€65,49
Patridom 12YO Islay Cask (42%)
12 jaar gerijpte Dominicaanse rum van 1423 Spirits met Islay cask finish. Gebalanceerd met tonen van vanille, fruit en eikenhout, gecombineerd met een subtiele rokerige en licht droge afdronk.
€53,00
Cane Bottling Co. Foursquare 2005 Vintage 18YO (60%)
Deze 2005 vintage, 18 jaar gerijpt, weerspiegelt perfect Foursquare's toewijding aan kwaliteit en authenticiteit. 203 flessen wereldwijd.
€229,00
Cane Bottling & Co Enmore 1988 - 34YO S.C (55%)
De destillatieketel is niet alleen de oudste houten kolomketel ter wereld, maar ook de oudste nog werkende kolomketel. Na de sluiting in 1993 werd de distilleerderij verplaatst naar de huidige locatie, de Diamond Distillery in Georgetown.
€525,00
Cane Bottling & Co. 21YO South Pacific (Fiji) (61%)
Met een rijping van maar liefst 21 jaar heeft deze rum enorm veel diepgang ontwikkeld. Denk aan aroma’s van tropisch fruit, donkere suiker, vanille, houtkruiden, karamel en een lichte “funky” Fiji-touch.
€175,00
Berry Bros & Rudd Reunion Rum (65%)
Single cask rum van Savanna op Réunion, krachtig gebotteld en afgerond op een rood wijnvat. Rijpe bessen, zachte rook, vanille, kaneel en kruiden geven deze botteling een diepe, uitgesproken stijl.
€109,95
Je moet minimaal 18 jaar of ouder zijn om Slijterij & Wijnhuis Zeewijck te kunnen bezoeken
